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pan18923

生イーストをきらしたので、久し振りにドライイーストを使った。
サフは初めて。
けっこう膨らんだ。
こねあがりのタイミングがいまだによく分からない。

強力粉(1CW) ・・・・180g          
国産強力粉(はるゆたかブレンド)・・・・60g
ライ麦粉細挽・・・・60g
水・・・・180cc
塩・・・・小さじ1弱
砂糖・・・・大さじ1弱
バター・・・・8g
ドライイースト(サフ)・・・・小さじ1.5

こね時間 20分くらい
オーブン 200℃で20分
| パンを焼く | 23:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |