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pan061012

強力粉(1CW) ・・・・120g
国産強力粉(はるゆたかブレンド)・・・120g          
ライ麦粉細挽・・・・60g
水・・・・190cc
塩・・・・小さじ1
砂糖・・・・大さじ1弱
バター・・・・7g
ドライイースト・・・・小さじ1.5

オーブン 200℃ 25分

よく膨らんだと思ったんだけど、焼きあがったらやや平べったくなってた。
最近、こねていると弾力がでてくるのが分かるようになった。
| パンを焼く | 23:04 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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